|
|
Kip Van Jannie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 drumsticks en 4 kip karbodes.
6 tenen knoflook
3 grote uien
2 doosjes champignons
8 plakken bacon van 2 mm dik
3 eetl. paprika poeder mild
0,5 l. slagroom
50 gr boter
1/2 l. kippen bouillon
Voorbereiding:
Van de kip karbonades het overtollige vet/vel afsnijden.
Bereidingswijze:
De plakjes bacon in reepjes snijden en in een beetje boter bakken en apart houden.
In het zelfde vet de stukken kip snel lekker bruin bakken en in oven schaal warm houden.
In overgebleven vet de in plakjes gesneden champignons en gesnipperde uien en de gesnipperde knoflook aanbakken.
De paprika poeder toevoegen en meebakken.
Slagroom bij het mengsel schenken en mee laten pruttelen. Daarna de bouillon erbij schenken even goed mengen.
Giet dit mengsel over de kip in de oven schaal en dek het af met alu folie. Zet het nu een uurtje bij 180 graden in de oven.
|
|
|